İskilip Dolması Tarihçesi
Çorum’un İskilip ilçesinde; Deveci ve Köse Dağı eteklerindeki köylerde yapılmakta olan Ca Dolması olarak da bilinen geleneksel bir yemektir. Düğünlerde dolmacı adı verilen aşçılar tarafından hazırlanır. Halen...
500 yıllık Osmanlı geleneği: İskilip dolması
Çorum’un coğrafi işaretli ürünlerinden İskilip Dolması, 500 yıllık Osmanlı geleneği. Özellikle sefere giden askerleri beslemek, güç vermek için yapılırmış. Şehriye çorbası, sirkeli cacık ve helva ile birlikte servis ediliyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir