İrmik helvası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Bu tarif, irmik helvasını adım adım nasıl hazırlayabileceğinizi gösterir.
Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden irmik helvası, sütün muhteşem dokunuşuyla ayrı bir güzel oluyor. Bu yazıda, irmik helvası yapımını basit adımlarla anlatıyoruz.
İrmik helvası, herkesin sevdiği, sıcak bir fincan çayın yanında mükemmel olan geleneksel bir tatlıdır. Bu rehber, evde kolayca nasıl yapılacağını açıklıyor.
İRMİK HELVASI MALZEMELERİ
2,5 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
25 gramlık dolmalık fıstık
2 su bardağı irmik
İRMİK HELVASI YAPILIŞI:
İlk önce bir tencereye 2,5 su bardağı süt ve 2 su bardağı şekeri koyup orta harlı bir ateşe koyalım.
Şeker eriyene kadar karıştıralım.
Çok fazla kaynatmadan şeker eriyince bir kenara alalım.
Bu arada kavuracağımız tencereye 3 yemek kaşığı tereyağı ve yarım çar bardağı sıvıyağı ekleyelim.
Yağ eriyince içine 25 gr dolmalık fıstığı katalım.
İrmiği de ilave ettikten sonra orta ateşte dolmalık fıstık ve irmiklerin rengi dönene kadar kavuralım.
İstediğimiz rengi alınca ocağın altını kapatalım.
Bu sırada sütlü karışımı yavaş yavaş tencereye boşaltalım.
Ocağın altını tekrar açalım ve karıştırmaya devam edelim. 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocağın altını söndürüp, üzerine bir bez örtüp tenceremizin kapağını kapatalım.
Yaklaşık 30 dakika dinlenen helvamızı servis edeceğimiz kâseye koyup ikram edebilirsiniz.
Arzuya göre helvanın üzerine Şam fıstığı da ekleyebilirsiniz.
İrmik helvası, kolay bulunan malzemelerle ve basit adımlarla hazırlayabileceğiniz, geleneksel ve lezzetli bir Türk tatlısıdır. Bu tarif sayesinde, irmik helvasını evinizde rahatlıkla yapabilir, ailenize ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Sıcak bir çayın yanında, soğuk kış akşamlarını tatlandıracak bu tatlı, herkesin beğenisini toplayacak. Afiyet olsun!
