Türk mutfağının sevilen tatlısı şekerpare, herkesin yapabileceği kadar kolay ve her damak zevkine uygun lezzetli. Bu rehberle, adım adım şekerpare yapmanın tüm inceliklerini öğreneceksiniz.

Şekerpare, özel günlerde veya sıradan bir akşamda misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir tatlı. Bu tarif ile, geleneksel lezzetleri modern sunumlarla taçlandırabilirsiniz.

Şekerpare Tatlısı Tarifi

Malzemeler

Hamuru İçin;

MasterChef Türkiye 100.000 TL ödülünü kim kazandı? 4 Ekim 2024 ödül oyununu kazanan yarışmacı belli oldu MasterChef Türkiye 100.000 TL ödülünü kim kazandı? 4 Ekim 2024 ödül oyununu kazanan yarışmacı belli oldu

250 gram tereyağı
2 çay bardağı irmik
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un

Şerbeti İçin;

4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su (800 ml)
Birkaç damla limon suyu

Şekerpare Tatlısı Tarifi

Şekerparenin şerbeti için uygun bir tencereye toz şekeri alalım. Üzerine suyu ilave ederek şöyle bir karıştıralım.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağı orta ateşe alarak 6-7 dakika boyunca kaynatalım.
Ardından birkaç damla limon suyunu ekleyip bu şekilde de 2 dakika kaynattıktan sonra şerbeti ocaktan alalım.
Hamur için oda sıcaklığında tereyağı, birinin sarısını üzeri için ayırdığımız yumurta, irmik, pudra şekeri, vanilya, karbonat, kabartma tozu ve unun bir kısmını ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Hamur ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar un eklemeye devam edelim.
Şekillendirmek için hamurdan bir parça koparıp önce elimizle yuvarlayalım.
Ardından üzerine hafifçe bastırdıktan sonra uç kısımlarını sivrileştirelim.
Hazırladığımız şekerpareleri fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Ardından üzerlerine hamuru hazırlarken ayırdığımız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürelim.
Fırına vermeden önce çatalın arka kısmıyla tatlıların üzerini çizerek son şeklini verelim.
Şekerparelerimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda fırından aldığımız sıcak şekerpareleri bir borcama aktaralım.
Üzerlerine soğuyan şerbeti gezdirelim. Tatlılarımızı bu şekilde birkaç saat dinlenmeye bırakalım.
Şerbetini güzelce çeken şekerpareleri dilediğiniz gibi süsledikten sonra servis edebilirsiniz.