Mükemmel bir Beef Wellington yapmak, pek çok şefin hayalidir. Bu tarif, sizi adım adım etkileyici bir yemek deneyimine davet ediyor. İngiliz kökenli bu yemek, tüm dünya mutfaklarında sevilerek yapılan bir klasiğe dönüşmüştür.

Bugün sizlerle, dana bonfile, kestane mantarı ve milföy hamuru kullanarak hazırlanan, enfes Beef Wellington tarifini paylaşacağız. Bu tarif, özel günlerinizde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.

İngiliz asaletinin sofranıza yansıması olan Beef Wellington, özel davetlerinizde sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, etin lezzetini mantar ve milföy hamuruyla birleştirerek benzersiz bir tat sunar.

BEEF WELLINGTON TARİFİ

MALZEMELER

300-350 gram dana bonfile
100 gram soğan
300 gram kestane mantarı
5 gram sarımsak
50 gram tereyağı
5 gram taze kekik
Ayçiçek yağı
Milföy hamuru
Tuz – karabiber
100 gram çeri domates
1 adet yumurta sarısı
50 ml süt

HAZIRLANIŞI

Bonfileyi tavada tüm yüzeyini kızarttıktan sonra 200 derecelik fırında 4-5 dakika kadar pişirin. Sonra fırından alıp eti oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
Sonrasında tereyağı ile mantarı ve sarımsağı soteleyin. Kekik ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın.
Tezgaha streç film serin ve altına mantarlı karışımı koyun, üzerine eti yerleştirin. Streç filmi silindir şeklinde boşluk kalmayacak şekilde eti sarın. Ardından dondurucuda dinlendirin.
Et dinlendikten sonra milföy hamurunu inceltin ve eti milföyün ortasına yerleştirin ve sıkıca eti hamurla kaplayın, üzerine yumurta karışımını sürüp fırına atın.
180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. O sırada domatesleri yağda karamelize edin. Et piştikten sonra dilimleyerek servis edin.

Doğanın renklerini sofranıza taşıyan kek tarifi: Ispanaklı Kek nasıl yapılır? Doğanın renklerini sofranıza taşıyan kek tarifi: Ispanaklı Kek nasıl yapılır?

Beef Wellington, mutfakta bir sanat eseri yaratmanız için sizi bekliyor. Bu özel tarif, malzemelerin kalitesi ve hazırlama şekliyle, sofralarınıza zarif bir dokunuş katmanıza olanak tanır. Dana bonfileyi kusursuz bir şekilde pişirip, aromatik mantarlar ve kıyır milföy hamuru ile birleştirerek, her ısırıkta unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatır. Şimdi mutfakta bu klasik yemeği yeniden yaratma zamanı; malzemelerinizi hazırlayın ve bu gurme yolculuğuna çıkın. Afiyet olsun!

Editör: Haber Merkezi